Etna也像勃艮第、巴罗洛、巴巴莱斯科一样有着众多个性的葡萄园

　　原标题：Etna火山与火山上的“开垦者”——TENUTE NICOSIA尼科西亚酒庄

　　Etna火山，又称埃特纳火山，是欧洲最高、最活跃的火山，位于意大利西西里岛的东海岸。它的喷发历史可以追溯到公元前1500年，迄今已经喷发过200多次。它的火山灰和熔岩为西西里岛的土壤提供了丰富的矿物质，使得这里成为葡萄种植和酿酒的理想之地。

　　Etna也像勃艮第、巴罗洛、巴巴莱斯科一样有着众多个性的葡萄园，在这里‘Cru’被称为“Contrade”，一些知名的Contrade，比如Rampante、Monte Serra、Guardiola等等，你可以在酒标上找到这些名字。

　　埃特纳产区的葡萄酒通常具有勃艮第葡萄酒的那般优雅和芬芳，当地老藤比例也非常高，连根瘤蚜前的葡萄园也有不少。有些顶级葡萄园作品甚至像勃艮第特级园那样兼具优雅与力量地“举重若轻”。但同时火山土壤的矿物感和地中海阳光的果味。葡萄酒更加浓郁的口感，和更少使用法国橡木桶的熟化又给这里带来了很多不同。

　　尼科西亚酒庄TENUTE NICOSIA

　　在Etna火山的斜坡上，有一家历史悠久的酒庄，名为尼科西亚酒庄TENUTE NICOSIA。它的创始人是Francesco Nicosia，他于1898年在卡塔尼亚市中心开设了一家酒店，开始了他的酿酒事业。他的儿子Santi Nicosia继承了他的事业，并在1950年代在Etna火山的东北部购买了一片土地，开始了火山酒的生产。

　　随后，在20世纪末期，现任庄主Carmelo Nicosia凭借自己的坚韧、勇气和创新精神将家族产业发展光大，他加大了对酒庄的投资，扩建了葡萄园，建立了现代化的酿酒车间。酒庄现在是意大利和世界各地西西里葡萄酒复兴浪潮的主要参与者之一。

　　TENUTE NICOSIA的火山酒以其独特的风味和品质而闻名，它们反映了火山土壤的特性，如矿物质、肥沃和多样性。它们使用了当地的葡萄品种，如Nerello Mascalese、Carricante、Cataratto等，以及国际的葡萄品种，如Cabernet Sauvignon、Merlot、Chardonnay等。它们的酒款包括了干红、干白、桃红、甜酒和起泡酒，适合不同的场合和口味。

　　TENUTE NICOSIA不仅是一家酒庄，也是一家致力于保护和传承火山文化和生态的企业。它在火山上建立了一个现代化的酒窖，配备了先进的设备和技术，同时保留了传统的酿酒方法和工艺。它还在火山上开设了一个参观中心，向公众展示了火山酒的历史、生产和品鉴，以及火山的自然和人文景观。它还与当地的农民、研究机构和社会组织合作，推动了火山酒的认证、保护和发展，为火山地区的可持续发展做出了贡献。

　　尼科西亚酒庄是一个展示了火山与人类和谐共生的典范，也是一个体验了火山酒的魅力和风情的目的地。它邀请着世界各地的游客和酒爱好者，来到这片神奇的土地，感受火山的力量和美丽，品尝埃特纳火山的馈赠和精华。

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